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Würze und Struktur durch den Syrah und die harmonische Balance verleiht ihm der Mourvédre

Seit 2011 produziert Château de Ferrand den Le Différent

Alkohol ist Geschmacksträger und wird oftmals der günstigeren Steuer wegen niedrig gehalten

An der italienischen Front treffen wir natürlich auf unsere Freunde von Contra Soarda mit ihrem 121 b

Nach einer spontanen Fermentation in eben diesen Zementtanks erfolgt eine Lagerung von 10% in alten Tonneaux und den restlichen 90% in Zement- und Edelstahlfässern für 18 Monate

KERNSTEIN – WONNEGAUER WALDHIMBEERE Spirituose Würze und Struktur durch denWeg von dem, was Obst war, hin zu dem, was Obst sein kann. Soweit das Credo von Felix Georg Kaltenthaler. Dem Mann mit dem langen Namen hinter Kernstein und dieser Wonnegauer Waldhimbeere. Mit seinen Brnden und Geisten setzt der Jungbrenner aus Westhofen neue Mastbe im Edeldestillatbereich und macht damit nicht nur Gren wie der Sthlemuhle oder Rochelt 3 Konkurrenz. Seine Destillate haben Jahrgangscharakter, werden nur in streng limitierten Auflagen